Kalk i kaffemaskine: sådan afkalker du den
Afkalk kaffemaskinen med citronsyre (2 spsk. pr. liter) eller maskinens eget afkalkningsmiddel, kør et program uden kaffe og skyl med to beholdere rent vand. Ved hårdt vand over 18 °dH bør du afkalke cirka hver måned.
Hvorfor kalker kaffemaskinen til?
En kaffemaskine varmer vand op til næsten kogepunktet i et lille rør eller en kedel, igen og igen. Kalken udfælder på varmelegemet og i de smalle kanaler. Først bliver bryggetiden længere, så bliver kaffen lunken, og til sidst begynder maskinen at prutte og sprutte.
I en espressomaskine er det mere alvorligt. Kanalerne er tynde, og pumpen arbejder under tryk, så kalk kan stoppe dyser og ventiler. Mange producenter dækker ikke kalkskader under garantien, hvis maskinen ikke er afkalket efter manualen.
Hvordan afkalker jeg min kaffemaskine?
Filtermaskine
Fyld beholderen med vand og afkalkningsmiddel eller 2 spiseskefulde citronsyre pr. liter. Kør et brygprogram uden kaffe og uden filterpose. Stop maskinen halvvejs, lad den stå et kvarter, og kør resten igennem. Skyl derefter med to fulde beholdere rent vand, så smagen forsvinder.
Moccamaster
Moccamaster afkalkes på samme måde som en almindelig filtermaskine. Moccamaster sælger sit eget middel og beskriver interval og fremgangsmåde i manualen. Husk at skylle glaskanden og filterholderen bagefter.
Espressomaskine og fuldautomat
Brug maskinens afkalkningsprogram. De'Longhi, Siemens, Bosch og de fleste andre fuldautomater har et program, der guider dig gennem afkalkning og skylning, og maskinen tæller selv ned til næste gang. Fjern et eventuelt vandfilter fra beholderen før afkalkningen.
Nespresso og andre kapselmaskiner
Kapselmaskiner har også en afkalkningstilstand, som du starter med en tastekombination beskrevet i manualen. Nyere modeller viser en lampe, når det er tid. Producenten sælger et afkalkningssæt, men citronsyre i den rette dosering virker på kalken.
Hvilken hårdhed skal kaffemaskinen stå på?
Fuldautomater og mange espressomaskiner har en hårdhedsindstilling, typisk med 3-4 trin. Maskinen bruger den til at beregne, hvornår den skal afkalkes. Står den på laveste trin fra fabrikken, og du har hårdt vand, kommer alarmen alt for sent. Med maskinen følger ofte en teststrimmel, og manualen viser, hvilket °dH-interval hvert trin dækker.
Grænserne for trinnene er forskellige fra mærke til mærke, så du skal bruge din egen manual. Men princippet er det samme. Ligger dit vand i den øverste klasse, skal maskinen også stå på det øverste trin. Find dit tal under vandets hårdhed i din kommune, eller læs, hvordan skalaen er bygget op, i hårdhedsgrader.
Hvor ofte skal man afkalke en kaffemaskine?
Tabellen er vejledende for en maskine, der bruges dagligt. Har maskinen sit eget tællesystem, så stol på det, forudsat at hårdheden er indstillet rigtigt.
| Vandets hårdhed | Filtermaskine | Espresso og fuldautomat |
|---|---|---|
| 6 °dHblødt | 1-2 gange om året | Efter maskinens alarm |
| 11 °dHmiddelhårdt | Hver 3.-4. måned | Hver 2.-3. måned |
| 16 °dHtemmelig hårdt | Hver 2.-3. måned | Hver 6.-8. uge |
| 21 °dHhårdt | Hver måned | Hver 3.-4. uge |
| 27 °dHmeget hårdt | Hver 3.-4. uge | Hver 2.-3. uge, eller brug filter |
Hvorfor skal man passe på med eddike i kaffemaskinen?
Eddike opløser kalk fint, men flere producenter fraråder det i deres manualer. Eddikesyre kan over tid angribe gummipakninger og dele af aluminium, og lugten sætter sig i slanger og vandbeholder. I en filtermaskine går det som regel, hvis du skyller grundigt. I en espressomaskine er det en dårlig idé.
Citronsyre er et bedre husråd, men heller ikke perfekt. Ved høj temperatur kan citronsyre danne calciumcitrat, der kan sætte sig i tynde kanaler. Derfor afkalker du med lunkent, ikke kogende, vand, når du bruger citronsyre i en espressomaskine. Vil du være på den sikre side, bruger du producentens middel. Mere om de to syrer i afkalkning med eddike og citronsyre.
Hjælper et vandfilter i kaffemaskinen?
Ja, hvis det er et ionbytterfilter. De filtre, der sidder i vandbeholderen på mange fuldautomater, reducerer en del af kalken og trækker afkalkningsintervallet ud. De skal skiftes efter manualen, og maskinen skal ofte have at vide, at filteret er sat i. En filterkande med ionbytter gør det samme for en filtermaskine eller elkedel, se kalk i elkedel.
Kan en kalkspalter erstatte afkalkningen?
Nej. En elektronisk kalkspalter fjerner ikke kalk fra vandet, så du skal stadig afkalke kaffemaskinen og følge maskinens alarm. Det, apparatet kan, er at påvirke, hvordan kalken krystalliserer, så den sætter sig løsere. Effekten varierer med hårdhed, rørmateriale og flow, og vandet står stille i beholderen en tid, før det varmes op. Så forvent ikke, at kaffemaskinen holder op med at kalke til.
Det er i resten af huset, en kalkspalter kan give mening: varmtvandsbeholderen, bruseren og armaturerne. Se hele overblikket på forsiden.